Bakwan Tahu

Untuk anak yang tidak doyan sayur, bisa dicoba resep yang ini. Di dalamnya sudah ada sayuran serta berprotein tinggi.

Bahan :

·        300 gr tahu putih, haluskan

·        2 btr telur ayam, kocok lepas

·        200 gr buncis, iris halus

·        50 gr wortel, parut

·        100 gr udang kupas, cincang (boleh di ganti dengan ikan tuna atau yang lain)

·        tepung maizena 50 gram

·        1/2 sdt bawang putih

·        garam, gula dan lada secukupnya

Cara Membuat :

·        Panaskan minyak goreng

·  Campur semua bahan, lalu masukkan ke penggorengan sesendok demi sesendok

·        Goreng hingga matang

Catatan :

Resep ini juga bisa dikukus bagi anak yang sedang mengalami sakit agar asupan gizinya tetap terpenuhi.

Dendeng Pedas Manis

Gampang kok kalo mau buat dendeng yang enak. Cobain deh resepnya :)

Bahan – Bahan  :

·        500 gram dendeng sapi

·        4 lembar daun salam

·        1 sendok teh garam

Bahan bumbu (dihaluskan/tumbuk kasar) :

·        10 buah cabe merah besar,buang biji

·        8 butir bawang merah

·        4 siung bawang putih

·        3 sdm air asam jawa (1 sdm asam jawa direndam dalam 3 sdm air)

·        Garam dan gula secukupnya

Cara Mengolah :

·        Didihkan air bersama daun salam dan garam

·        Rebus dendeng sampai empuk.

·        Angkat dan tiriskan.

·        Iris tipis – tipis, digeprek sampai tipis dan melebar seratnya.

·        Goreng dendeng cepat dalam minyak panas dan banyak.

·        Angkat dan tiriskan.

·        Tumis bumbu halus hingga harum, beri garam, gula dan air asam secukupnya (keasamannya disesuaikan dengan selera).

·        Masukkan dendeng. Aduk sebentar. Angkat.

·        Sajikan dengan nasi hangat.

Cumi Asam Manis

Bahan :

·        1 sdm air jeruk nipis

·        1 sdt garam

·        1 sdt gula merah

·        2 sdm minyak untuk menumis

·        2 batang serai, memarkan

·        2 cm lengkuas, memarkan

·        2 sdm kecap manis

·        8 lembar daun jeruk, iris tipis

·        10 buah cabai rawit merah

·        750 gram cumi–cumi ukuran sedang

Haluskan:

·        2 siung bawang putih

·        5 buah bawang merah

·        5 buah cabai merah

Cara membuat :

·   Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

·        Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna.

·        Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air jeruk, aduk rata.

·        angkat dan sajikan

Bakso Tahu

Musim hujan seperti ini enaknya makan yang hangat – hangat dong ya, yukk kita buat makanan praktis yang pas disantap di cuaca yang dingin – dingin empuk seperti ini. J

Bahan :

·        2 ptg tahu cina, potong jadi 2 bentuk segitiga, goreng kering lubangi tengahnya kemudian korek dan keluarkan isinya

·        bawang goreng, daun bawang, daun seledri secukupnya

·        daun sawi secukupnya

Bahan isi :

·        150g daging giling

·        1btr telur

·        1 sdm tepung maizena

·        1 btg daun bawang,cincang

·        1 btg seledri, cincang

·        1 siung bawang putih, cincang

·        merica dan garam secukupnya

Kuah bakso :

·        1250ml kaldu ayam

·        merica, gula, kecap dan garam secukupnya

Cara membuat :

·        campur jadi satu seluruh bahan isi dan bagian tahu yg dikorek, aduk sampai semuanya tercampur rata

·        masukan adonan isi kedalam lubang tahu, kukus hingga masak (+ 30menit)

·        didihkan kaldu bubuhi dgn merica, gula, kecap dan garam sesuai selera, masak hingga mendidih

·        atur tahu dan sayuran didalam mangkuk, siram dgn kaldu ayam secukupnya, taburi bawang goreng, daun bawang, tomat dan seledri.

·        santap hangat2 dgn saus sambal rawit.

Bola - Bola Cokelat

Ini ne yang buat anakqu gak suka jajan di luar. Disamping enak, bikinnya juga mudah koq. Yuk… maree dicoba, gak Cuma anaknya tar yang doyan, tapi suami juga.. hehehe

Bahan:

-     200 gr biskuit marie susu, digerus halus

-     150 gr gula halus

-     100 gr kacang tanah sangrai, cincang kasar

-     50 gr mentega, cairkan

-     100 ml susu coklat kental manis

-     meises secukupnya

Cara Membuat :

·        Bahan-bahan yang kering disatukan, ratakan

·        Masukkan susu kental, dan mentega. Aduk rata

·       Ambil adonan, lalu pulungi bulat-bulat menjadi sebesar bola ping pong,gulingkan ke dalam meses

·        taruh dalam cup kertas kecil

·        Simpan dalam lemari es sekitar 30 menit

Catatan:

Bola-bola juga bisa dilapisi dengan cokelat leleh, coklat hias dan lainnya.