PEPAYA MUDA TUMIS TAHU PONG

Cukup dengan tiga langkah mudah untuk bisa menyajikan menu pilihan untuk keluarga tercinta.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram pepaya muda, dipotong korek api + 1/2 sendok teh garam, remas - remas lalu cuci bersih
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai hijau, dipotong serong
3 buah cabai merah, dipotong serong
1 buah tahu pong goreng (100 gram)
500 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Cara Pengolahan :

1.  Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah. Tumis sampai layu.

2.  Masukkan pepaya muda. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk rata.

Masukkan air, garam, dan gula. Masak sampai meresap.

Orak Arik Tahu dan Jamur

Tahu dan jamur yang dimasak orak arik ini bisa menjadi pilihan pelengkap untuk menu Anda hari ini.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tahu putih, direbus, dipotong kotak kecil
5 gram jamur kuping, diseduh air panas, dipotong-potong
1 batang daun bawang, diiris halus
6 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis

bumbu halus:
3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1.  Tumis bumbu halus sampai harum.

2.  Masukkan tahu putih, jamur kuping, dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan kocokkan telur dan garam. Aduk-aduk sesekali sampai berbutir dan matang. Angkat.

Bakwan Tahu

Untuk anak yang tidak doyan sayur, bisa dicoba resep yang ini. Di dalamnya sudah ada sayuran serta berprotein tinggi.

Bahan :

·        300 gr tahu putih, haluskan

·        2 btr telur ayam, kocok lepas

·        200 gr buncis, iris halus

·        50 gr wortel, parut

·        100 gr udang kupas, cincang (boleh di ganti dengan ikan tuna atau yang lain)

·        tepung maizena 50 gram

·        1/2 sdt bawang putih

·        garam, gula dan lada secukupnya

Cara Membuat :

·        Panaskan minyak goreng

·  Campur semua bahan, lalu masukkan ke penggorengan sesendok demi sesendok

·        Goreng hingga matang

Catatan :

Resep ini juga bisa dikukus bagi anak yang sedang mengalami sakit agar asupan gizinya tetap terpenuhi.

Bakso Tahu

Musim hujan seperti ini enaknya makan yang hangat – hangat dong ya, yukk kita buat makanan praktis yang pas disantap di cuaca yang dingin – dingin empuk seperti ini. J

Bahan :

·        2 ptg tahu cina, potong jadi 2 bentuk segitiga, goreng kering lubangi tengahnya kemudian korek dan keluarkan isinya

·        bawang goreng, daun bawang, daun seledri secukupnya

·        daun sawi secukupnya

Bahan isi :

·        150g daging giling

·        1btr telur

·        1 sdm tepung maizena

·        1 btg daun bawang,cincang

·        1 btg seledri, cincang

·        1 siung bawang putih, cincang

·        merica dan garam secukupnya

Kuah bakso :

·        1250ml kaldu ayam

·        merica, gula, kecap dan garam secukupnya

Cara membuat :

·        campur jadi satu seluruh bahan isi dan bagian tahu yg dikorek, aduk sampai semuanya tercampur rata

·        masukan adonan isi kedalam lubang tahu, kukus hingga masak (+ 30menit)

·        didihkan kaldu bubuhi dgn merica, gula, kecap dan garam sesuai selera, masak hingga mendidih

·        atur tahu dan sayuran didalam mangkuk, siram dgn kaldu ayam secukupnya, taburi bawang goreng, daun bawang, tomat dan seledri.

·        santap hangat2 dgn saus sambal rawit.